MarFish je hrvatska obiteljska tvrtka specijalizirana za uzgoj i preradu premium brancina, s posebnim naglaskom na primjenu Ikejime metode obrade ribe, koja se u ovom obliku ne primjenjuje na brancina u komercijalnoj proizvodnji. Upravo ova metoda čini MarFish brancina kvalitativno različitim od standardnih proizvoda dostupnih na tržištu.

Ikejime metoda omogućuje trenutnu i kontroliranu obradu ribe, čime se sprječava stres i neželjeni biokemijski procesi u mesu. Rezultat je iznimna tekstura, čistoća okusa, produljena svježina te stabilna kvaliteta proizvoda, što MarFish brancin čini posebno cijenjenim među profesionalnim kuharima i ugostiteljima.

Na sajmu GAST 2026 MarFish predstavlja selekciju svježih i prerađenih proizvoda od brancina, razvijenih isključivo za potrebe profesionalne gastronomije. Proizvodni proces u potpunosti je pod kontrolom – od uzgoja, preko Ikejime obrade, do pakiranja i distribucije – čime se osigurava sljedivost i dosljedna kvaliteta tijekom cijele godine.

Posebna pažnja posvećena je prilagodbi proizvoda zahtjevima restorana i hotela koji traže pouzdanost, vrhunsku sirovinu i jasno prepoznatljivu razliku u kvaliteti. MarFish se pozicionira kao partner profesionalcima koji žele ponuditi autentičan, premium proizvod i jasno se diferencirati na tržištu.

Više informacija dostupno je na službenoj web stranici: https://marfish.hr